Čokoláda je sladká pochoutka, která rozveseluje naše chuťové buňky. Můžete si ale užívat nejen kupované čokoládové tyčinky, ale také si vyrobit vlastní čokoládu přímo v pohodlí vašeho domova. V tomto článku vám přinášíme jednoduché a chutné recepty na domácí čokoládu – nejen tradiční mléčnou, ale také veganskou variantu pro ty, kteří se vyhýbají živočišným produktům.
**1. Domácí mléčná čokoláda: Ingredience:
- 1/2 šálku kakaového másla
- 1/4 šálku kakaového prášku
- 3-4 polévkové lžíce sladidla (agáve sirup, javorový sirup, med nebo cukr podle chuti)
- 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Špetka soli
Postup:
- Ve vodní lázni rozehřejte kakaové máslo, dokud se úplně nerozpustí.
- Přidejte kakaový prášek, sladidlo, vanilkový extrakt a sůl. Důkladně promíchejte, dokud nedostanete hladkou hmotu bez hrudek.
- Nalijte hmotu do formy na čokoládu nebo do silikonových formiček a dejte do lednice, aby se čokoláda ztuhla. To může trvat přibližně 1-2 hodiny.
- Jakmile je čokoláda ztuhlá, vyjměte ji z formy a uložte do vzduchotěsné nádoby. Skladujte v chladu.
**2. Domácí veganská čokoláda: Ingredience:
- 1/2 šálku kakaového másla
- 1/2 šálku kakaového prášku
- 3-4 polévkové lžíce sladidla (agáve sirup, javorový sirup, kokosový cukr nebo jiné rostlinné sladidlo podle chuti)
- 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Špetka soli
Postup:
- Opět rozehřejte kakaové máslo ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí.
- Přidejte kakaový prášek, rostlinné sladidlo, vanilkový extrakt a sůl. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladkou hmotu bez hrudek.
- Nalijte hmotu do formy na čokoládu nebo do silikonových formiček a dejte do lednice, aby se čokoláda ztuhla (trvá přibližně 1-2 hodiny).
- Hotovou veganskou čokoládu vyjměte z formy a uchovejte v uzavřené nádobě v chladu.
Tipy a variace:
- Pro obohacení chuti můžete do čokolády přidat nasekané oříšky, sušené ovoce nebo kandovanou kůru.
- Pro více temnou čokoládu přidejte více kakaového prášku a snižte množství sladidla.
- Experimentujte s různými druhy rostlinných sladidel, abyste dosáhli své oblíbené sladkosti.
S těmito jednoduchými recepty můžete snadno vyrobit lahodnou čokoládu přímo v domácím prostředí. Ať už jste fanoušci mléčné čokolády nebo dodržujete veganskou stravu, tyto recepty vám umožní si pochutnat na sladkém zážitku bez nutnosti kupovat čokoládu z obchodu. Můžete si také hrát s různými přísadami a vytvářet jedinečné kombinace, které vás potěší a oslní vaše chuťové buňky.
