Crumble koláč je jedním z nejoblíbenějších dezertů, který má své kořeny ve Velké Británii. Jeho jednoduchost a variabilita dělají z tohoto moučníku ideální volbu pro každou příležitost. Ať už hledáte rychlý recept na nedělní odpoledne nebo chcete připravit něco speciálního pro návštěvu, crumble koláč je vždy skvělou volbou.
Co je to crumble koláč?
Crumble koláč se skládá ze dvou základních částí: ovocné náplně a křupavé drobenky na vrchu. Ovocná náplň může být téměř jakéhokoli druhu, od tradičních jablek a rebarbory až po exotické mango nebo borůvky. Drobenka, která koláč pokrývá, je obvykle směsí mouky, másla a cukru, která se peče do zlatova a nabízí lahodný kontrast k měkké ovocné náplni.
Nejlepší recepty na crumble koláč
Jablkový crumble
Jablka jsou klasickou volbou pro crumble koláč a s dobrým důvodem. Jejich přirozená sladkost a šťavnatost vytvářejí dokonalý základ pro tento dezert.
Suroviny:
- 4 velká jablka, oloupaná, vykrojená a nakrájená na kousky
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
Pro drobenku:
- 150 g mouky
- 100 g studeného másla, nakrájeného na kostičky
- 50 g cukru
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- V míse smíchejte jablka s cukrem, skořicí a muškátovým oříškem a rozložte je do zapékací mísy.
- V jiné míse promíchejte mouku s cukrem a máslem. Prsty vytvořte drobenku a posypte jí jablka.
- Pečte 30-35 minut, dokud drobenka nezezlátne.
Švestkový crumble
Švestky přidávají krásnou barvu a bohatou chuť, která je v crumble koláči neodolatelná.
Suroviny:
- 500 g švestek, vypeckovaných a nakrájených na poloviny
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pro drobenku:
- 150 g mouky
- 75 g másla
- 75 g hnědého cukru
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Švestky smíchejte s cukrem a vanilkou a rozložte do zapékací mísy.
- Pro drobenku smíchejte mouku s cukrem a máslem a vytvořte drobenku, kterou posypte švestky.
- Pečte 40 minut, dokud drobenka nezezlátne a švestky nejsou měkké.
Tip pro dokonalý crumble
Pro dosažení dokonalé křupavosti drobenky můžete přidat ovesné vločky nebo nasekané ořechy, které přidají texturu a chuť. Také můžete experimentovat s přidáním koření, jako je skořice nebo zázvor, do ovocné náplně pro extra vrstvu chuti.
Crumble koláč je výborný teplý, podávaný s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Je to jednoduchý, ale nesmírně uspokojivý dezert, který potěší každého milovníka sladkého.
